عدد المساهمات : 1863 نقاط : 6524 تاريخ التسجيل : 05/04/2010 العمر : 37 الموقع : http://www.elbayadh.ahladalil.com
موضوع: طريقة عمل المسمن والملوي الثلاثاء 9 نوفمبر - 17:44
المسمن و الملوي المغربي
المسمن و الملوي من بين أشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان أقدم لكن هدهالوصفات بالتفصيل و أتمنى ان تنال إعجابكن
المقادير
كوب و نصف دقيق ابيض كوب و نصف دقيق قمح ملح ماء للعجن إنااستعملت تقريبا اقل من نصف و كوب زبده مذابة مخلوطة مع زيت و 2 م ك السميدالناعم للتوريق إنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد
الطريقة خليكم مع الصور
نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء نكور العجينة الى عدة كويراتصغيرة
نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة
نطوي العجينة على شكل مربع نحتفظ به جانبا بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرةأخرى نضع وسطه المربع الجاهز